水解液中硫酸的存在為什么不影響淀粉與碘的反應(yīng)
水解液中硫酸的存在為什么不影響淀粉與碘的反應(yīng)
化學(xué)人氣：163 ℃時(shí)間：2020-02-03 22:30:14
優(yōu)質(zhì)解答
向淀粉溶液中加入少量稀硫酸并加熱,是淀粉發(fā)生水解,為測定淀粉是否完全水解程度,還要加入少量碘水看是否變藍(lán),由于碘和稀硫酸并不反應(yīng),對淀粉的檢驗(yàn)沒有影響,所以不用中和硫酸,如果是堿性條件下水解后要用碘水檢驗(yàn)淀...
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