松花蛋的制作過(guò)程中所發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)
松花蛋的制作過(guò)程中所發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)
其他人氣：427 ℃時(shí)間：2020-01-26 02:04:58
優(yōu)質(zhì)解答
松花蛋又稱(chēng)皮蛋,它不僅味道可口、營(yíng)養(yǎng)豐富,而且其表面的朵朵“松花”特別誘人．據(jù)說(shuō),我國(guó)勞動(dòng)人民早在明朝以前,就已經(jīng)發(fā)明出將鮮蛋加工成松花蛋的方法了．制作松花蛋的關(guān)鍵是配制包在鮮蛋外面的料灰．如果按100只鴨...
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