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  • 松花蛋于明朝初年問世.其腌制配方有多種,但主要配料為生石灰(Cao)、純堿(Na2CO3)

    松花蛋于明朝初年問世.其腌制配方有多種,但主要配料為生石灰(Cao)、純堿(Na2CO3)
    和食鹽(NaCl).將一定比例的配料用水和粘土調(diào)制成糊狀,敷于蛋上,密封保存,數(shù)日后可
    食用.
    問:腌制皮蛋的配料用水調(diào)制時,主要發(fā)生的化學反應的方程式有(不考慮粘土中物質(zhì)可能
    參與的反應)________________________,___________________________________.
    化學人氣:386 ℃時間:2020-02-02 14:12:11
    優(yōu)質(zhì)解答
    CaO+H2O==Ca(OH)2
    Ca(OH)2+Na2CO3==2NaOH+CaCO3(沉淀)
    NaCl不發(fā)生反應
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