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  • 測(cè)味精中食鹽含量:

    測(cè)味精中食鹽含量:
    ①稱(chēng)取該味精樣品100g放入燒杯中,并加適量蒸餾水溶解;
    ②加入過(guò)量的Agno3溶液 ;③ 過(guò)濾;
    ④用蒸餾水洗滌沉淀2_3次; ⑤將沉淀烘干、稱(chēng)量,測(cè)得固體質(zhì)量為490g.
    根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)步驟,回答下列問(wèn)題:
    (1)按所給計(jì)算樣品中食鹽的質(zhì)量.若味精袋上標(biāo)注:氯化鈉含量小于20.0%,則此味精合格嗎
    化學(xué)人氣:316 ℃時(shí)間:2020-02-01 08:40:00
    優(yōu)質(zhì)解答
    (1)燒杯,玻璃棒,玻璃漏斗
    (2)取最后一次洗滌沉淀的洗滌液,滴加少量氯化鈉溶液,若無(wú)白色沉淀生成,則證明沉淀已洗凈(因?yàn)橄跛徙y過(guò)量,洗滌沉淀就是將過(guò)量硝酸銀等除去)
    (3)氯化銀摩爾質(zhì)量為143.5g/mol,所以490g氯化銀約為3.0mol,即原樣本100g中有3.4mol氯,但不知道原樣品中的鹽有什么陽(yáng)離子,所以無(wú)法計(jì)算食鹽質(zhì)量
    我猜題目應(yīng)為“測(cè)得沉淀質(zhì)量為49g”,那么氯有0.34mol,也就是說(shuō)氯化鈉最多有0.34mol,氯化鈉摩爾質(zhì)量為58.5g/mol,0.34mol氯化鈉約有19.89g,不超過(guò)20g,所以此味精合格
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