面條是酸性
酸性與堿性食物
1、所謂食物的酸堿性,是說(shuō)食物中的無(wú)機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性.一般金屬元素鈉、鈣、鎂等,在人體內(nèi)其氧化物呈堿性,含這種元素較多的食物就是堿性食物,如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等.一些食物中含有較多的非金屬元素,如磷、硫、氯等,在人體內(nèi)氧化后,生成帶有陰離子的酸根,屬于酸性食物.如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚(yú)、牡蠣、蝦,以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等.
2、如果食物代謝后所產(chǎn)生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多,就容易在體內(nèi)產(chǎn)生較多的堿,形成堿性反應(yīng).一般來(lái)說(shuō)．含有鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物．為堿性食物
二、堿性食物
1.弱堿性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍(lán)菜、 洋蔥、豆腐等.
2.中堿性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等
3.強(qiáng)堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等.4、蔬菜水果都是堿性食物5、肉類一般屬酸性6、粗糧都是堿性的,細(xì)糧是酸性
7、魚(yú)類也屬堿性食品
8、堿性食物：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿卜、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓等.
9、弱堿性食物：馬鈴薯.高麗菜.蘆荀.竹筍.莢豌豆.茹類南瓜.蓮藕.蘿卜漬.豆腐.蘋果.梨子.香蕉.菠蘿.櫻桃.桃子.牛旁
10、強(qiáng)堿性食物牛奶.蕃茄.胡瓜.蕪.蘿卜.紅蘿卜.無(wú)花果菠菜.芹菜.柑桔.葡萄.芋頭.海帶.葡萄干.蒟弱
11、弱堿性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍(lán)菜、 洋蔥、豆腐等.
12、中堿性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等.
13、強(qiáng)堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等.尤其是天然綠藻富含葉綠素,是不錯(cuò)的堿性健康品,而茶類不宜過(guò)量,最佳飲用時(shí)間為早上.
三、酸性食物 14、弱酸性食物：洋火腿.奶油.雞蛋.鯛魚(yú).蝦子.鮑魚(yú).蛤蜊.八爪魚(yú).通心面.巧克力糖.油炸類食物.蔥.炸雞
15、強(qiáng)酸性食物：牛肉.豬肉、鮪魚(yú)、牡蠣、芝士、米、麥、面包、酒、花生米、香腸.糖果.餅干.白糖
16、動(dòng)物蛋白：含有過(guò)多的脂肪所以屬于酸性,其酸性由大到小的排列是：豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、魚(yú)肉
17、強(qiáng)酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點(diǎn) 或柿子、烏魚(yú)子、柴魚(yú)等.
18、中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚(yú)、豬肉、鰻魚(yú)、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等.
19、弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚(yú)、泥鰍
四、綜合歸類
酸性食品：除牛奶以外的動(dòng)物性食品,如糧食、糖果、糕點(diǎn)、魚(yú)、豬肉及其他動(dòng)物肉類等；
堿性食品：除了五谷雜糧外的植物性食品,如水果、蔬菜、豆制品；在動(dòng)物性食品中,只有奶類和動(dòng)物血屬堿性食品,其他都屬酸性食品；
中性食品：油、鹽、咖啡、茶等.