如何進(jìn)行食物蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)?
如何進(jìn)行食物蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)?
其他人氣：974 ℃時(shí)間：2020-03-10 16:09:36
優(yōu)質(zhì)解答
食物的種類千差萬(wàn)別,各種食物蛋白質(zhì)的含量、氨基酸模式都不一樣,人體對(duì)它的消化、吸收和利用程度也存在差異,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不完全相同.一般來(lái)說(shuō)動(dòng)物蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值優(yōu)于植物蛋白質(zhì).在實(shí)際工作中,人們依據(jù)不同的應(yīng)用目的...
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