化學(xué)淀粉遇碘問題
化學(xué)淀粉遇碘問題
已知淀粉遇單質(zhì)碘變藍(lán)色,我們食用的是加碘食鹽,面條中有淀粉,而我們在吃面條時放加碘鹽,卻沒有看見變藍(lán)的現(xiàn)象,這是什么原因?
已知淀粉遇單質(zhì)碘變藍(lán)色,我們食用的是加碘食鹽,面條中有淀粉,而我們在吃面條時放加碘鹽,卻沒有看見變藍(lán)的現(xiàn)象,這是什么原因?
化學(xué)人氣：349 ℃時間：2020-02-03 18:31:47
優(yōu)質(zhì)解答
是碘分子使淀粉變藍(lán)色的,我們的食鹽中一般加的是碘酸鉀,沒有碘分子,不能使淀粉變藍(lán)色的
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