選項(xiàng)中葡萄糖是單糖不能水解；淀粉是多糖在一定條件下水解最終生成為單糖；油脂在酸、堿等催化作用下水解生成甘油和高級(jí)脂肪酸；蛋白質(zhì)一定條件下水解生成氨基酸，
故選D．
下列物質(zhì)不能水解的是（ ） A.油脂 B.淀粉 C.蛋白質(zhì) D.葡萄糖
下列物質(zhì)不能水解的是（ ?。?br/>A. 油脂
B. 淀粉
C. 蛋白質(zhì)
D. 葡萄糖
B. 淀粉
C. 蛋白質(zhì)
D. 葡萄糖
化學(xué)人氣：627 ℃時(shí)間：2020-10-02 01:20:26
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