烷烴可以?你確定?
蔗糖是可以水解生成葡萄糖與果糖
油脂是可以水解生成甘油和脂肪酸
蛋白質(zhì)是可以水解生成寡肽或氨基酸
水解的前提是分子中含有極性的可以被水分子,或氫氧根離子進攻的化學(xué)鍵,如蔗糖中的苷鍵,油脂中的酯鍵（羰基碳帶部分正電）,蛋白質(zhì)中的酰胺鍵（仍然是羰基碳被進攻）.烷烴不能發(fā)生水解,C-H鍵極性很小,C-C為非極性.
什么物質(zhì)不能發(fā)生水解?
什么物質(zhì)不能發(fā)生水解?
烷烴為什么可以?》蔗糖、油脂、蛋白質(zhì)為什么不行
烷烴為什么可以?》蔗糖、油脂、蛋白質(zhì)為什么不行
化學(xué)人氣：531 ℃時間：2020-10-01 23:10:54
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