水能幫助身體排毒,在飲酒、抽煙過度時,還可緩和體內形成的毒素,大量喝水,借由尿量的增加,使體內毒素盡早排出體外,保持身體里必須的水分和礦物質,以滿足人每日需要的10％－30％.水還可參與體內所有酶的構成,對于人體的物質代謝、信息代謝、能量代謝等都有很大幫助.水是人體體溫的調節(jié)劑.人體體溫正常保持在37°c,波動極小.水散布在全身每一個細胞里,細胞代謝中產生的多余熱能,能通過水很快排出體外.水是構成生命細胞的基礎,人體的新陳代謝、系統(tǒng)平穩(wěn),食物的消化吸收營養(yǎng)的輸送、血液的循環(huán)、廢物的排泄、體溫的調節(jié),每一個生命活動都離不開水.
在日常環(huán)境中,每過24小時,我們會通過尿液排出1.5升水,通過皮膚蒸發(fā)750毫升水,通過呼吸損失400毫升水,通過糞便排出150毫升水.加起來,我們的身體每天會流失2.8升水.如果簡單換算一下,似乎我們每天都要補充這么多水.事實上,每日新陳代謝過程會產生300毫升水,正常情況下食物可提供大約1升水,加起來一共是1.3升.也就是說,我們每天只需額外補充1.5升水,相當于一天喝6杯水（每杯250毫升）.所以說,我們每天至少需要喝1.5水.
為什么每天至少需要喝1.5水?每天喝1.5水僅僅是最小量.如果天氣很熱,或者運動后大量出汗,則需要補充更多的水分.而且,每天喝水量高于1.5升這個最小值則更有益于腎,因為許多體內代謝產生的有毒物質和經口攝入的毒素,都要經過腎的解毒并排出體外.水通過稀釋血液,降低這些有毒物質的濃度能讓腎的工作輕松一些.確保體內有足夠的液體是至關重要的,要把血液中可溶性礦物質以及含氮廢物,尤其是蛋白質代謝產生的廢物排出體外,離不開水的作用.
喝水過少有什么害處?
水對我們身體機能的正常工作是非常重要的,哪怕很輕微的脫水,都會引起便秘、頭痛、四肢無力或精神混亂,并增加尿道感染和腎結石危險.若體內抽水量達1%,就可能會引起體溫升高并很難集中注意力.
當人體喪失1%-2%的水分時,口渴機制就開始起作用.如果忽略了口渴反射,人體就會繼續(xù)脫水.當人體缺乏3%的水分時,身體和精神就會受到嚴重影響,無法正常運作.運動營養(yǎng)學家發(fā)現,體內缺水達3%時,肌肉強度會降低8%.