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  • 菠菜為什么要開(kāi)水燙一下

    菠菜為什么要開(kāi)水燙一下
    其他人氣:550 ℃時(shí)間:2020-03-21 21:45:55
    優(yōu)質(zhì)解答
    怎樣烹飪菠菜?——由于菠菜性涼,具有滑腸作用,脾胃虛寒、腹瀉者忌食.另外,菠菜中含有的草酸,
    它不僅具有澀味,還容易產(chǎn)生泌尿系結(jié)石.在吃菠菜前,可先用開(kāi)水燙一下或用水煮一下,然后再?zèng)霭琛⒊词郴蜃鰷?這樣既可保全菠菜的營(yíng)養(yǎng)成分,又除掉了80%以上的草酸.
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