為什么含脂肪多的細(xì)胞結(jié)合水比例較低?
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這是我班里提出的一個(gè)問(wèn)題.老師忘了!
有請(qǐng)知識(shí)人士幫一下.
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化學(xué)人氣：503 ℃時(shí)間：2020-05-10 06:14:48
優(yōu)質(zhì)解答
從化學(xué)上講 脂肪含有的厭水基計(jì)較多,所以和水不親近啊.-OH是親水基,容易結(jié)合水,但是脂肪里面里面都是有機(jī)的厭水基,不容易結(jié)合水的.
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