一、探究溫度對酶活性的影響
實驗?zāi)康模禾骄繙囟葘γ富钚缘挠绊?br/>實驗原理：1.溫度影響酶活性,影響淀粉分解,滴加碘液,根據(jù)是否變藍及藍色深淺判斷酶的活性變化；2.淀粉能被唾液淀粉酶分解成麥芽糖；
實驗器材：試管,燒杯,量筒,膠頭滴管,恒溫箱,碘液,淀粉
實驗過程：
①取若干試管,加入等量淀粉,標號為1,2,3,4,5,……放入相應(yīng)恒溫箱.
②取若干試管,加入等量淀粉酶,標號為1,2,3,4,5,……放入相應(yīng)恒溫箱.
③將對應(yīng)的淀粉酶加入淀粉中放入相應(yīng)恒溫箱保溫一段時間.
④保溫相同的一段時間后,取出試管,滴加碘液,觀察顏色變化.
⑤分析實驗結(jié)果,得出結(jié)論.
二、探究pH值對酶活性的影響：
實驗?zāi)康模禾骄縫H值對酶活性的影響
實驗原理：1.pH值影響酶活性,影響淀粉分解,滴加碘液,根據(jù)是否變藍及藍色深淺判斷酶的活性變化；2.淀粉能被唾液淀粉酶分解成麥芽糖；
實驗器材：試管,燒杯,量筒,膠頭滴管,酒精燈,鐵架臺,溫度計,碘液,淀粉
實驗過程：
①取9只試管,標號,分別加入0．5％的淀粉溶液2mL加入等量淀粉.
②加完淀粉溶液后,向各試管中加入相應(yīng)的緩沖液3mL,使各試管中反應(yīng)液的pH值依次穩(wěn)定在3、4、5、6、7、8、9、10、11,并將9只試管都進行37℃恒溫水浴.
③等到9只試管的溫度都恒定在37℃時,分別9只試管中加入0.5％唾液1mL,然后繼續(xù)進行37℃恒溫水浴.
④反應(yīng)過程中,每隔1min從第5號試管（即pH為7的試管）中取出一滴反應(yīng)液,滴在比色板上,加一滴碘液顯色,待呈橙黃色時,立即取出9支試管,加碘液顯色并比色,記錄結(jié)果.
⑤分析實驗結(jié)果,得出結(jié)論.