首先要明白什么是對流換熱系數(shù).對流換熱系數(shù)是流體與固體表面之間的換熱能力,比如說,物體表面與附近空氣溫差1℃,單位時間單位面積上通過對流與附近空氣交換的熱量.單位為W/(m^2·℃).表面對流換熱系數(shù)的數(shù)值與換熱過程中流體的物理性質、換熱表面的形狀、部位、表面與流體之間的溫差以及流體的流速等都有密切關系.
對流換熱系數(shù)簡單的理解為：流體通過擾動接觸到固體表面,通過導熱帶走的熱量.相比空氣而言,水的導熱系數(shù)大,且熱容也大,在流動中接觸到固體表面后帶出的熱量相比與空氣而言,大很多.因此從流體的物理性質而言,水的對流換熱系數(shù)比空氣大多了.