中國小麥按種植分冬小麥和春小麥,前者占90%以上,后者不到10%.
春小麥主要分布在東北的遼寧、吉林、黑龍江和內(nèi)蒙古等4省.
冬小麥主要分布在黃偉海平原地區(qū),以及甘薯的河西走廊和陜西的關中平原等.
其他地區(qū)有也種植,小麥播種千公頃的以上的省有10個,它們是河北河南、山東、江蘇、四川、陜西、甘肅、湖北和內(nèi)蒙古.
河南、山東倆省產(chǎn)量在2000噸以上,河北也在1000萬噸以上.這三省種植面積達到1.76億畝,是全國的40%左右.小麥總產(chǎn)量5000多萬噸,是全國小麥產(chǎn)量的48%.