生物(如何判斷微量元素)
從營養(yǎng)學上講,判斷某一種元素是否是人體必須的為量元素,不是根據(jù)這種元素是否出現(xiàn)在人體組分中,而是要看這種元素是否對人體健康必不可少.實驗應包括以下內(nèi)容或步驟:
1.以缺乏某一種元素的飼料喂養(yǎng)實驗動物,觀察實驗動物是否出現(xiàn)有特征的病癥
2.在飼料中恢復添加這種元素,實驗動物的特征病癥應逐漸消失,恢復健康
3.應在分子水平或細胞水平找出該元素的作用機制,或是某種酶的必要成分,或參加某個代謝過程或某項細胞活動
研究人體必須微量元素的實驗,難度相當高
例如:
(1)實驗動物的選擇,通常選擇小白鼠或大白鼠,你知道其中的道理嗎?
(2)飼養(yǎng)條件要嚴格控制.由天然農(nóng)產(chǎn)品制作的飼料,通常不能用.這是為什么?
(3)對于某些身體需要量極微的元素,什么需要把實驗動物飼養(yǎng)在無塵環(huán)境中.想一想著又是什么原因?