其實(shí)這個(gè)題條件蠻多,蠻好做的.
將等量的兩種液體分別加入兩支試管中
方案一：向兩支試管中分別滴加等量的雙縮脲試劑,溶液變紫色的為稀蛋清.
原理：雙縮脲試劑與蛋白質(zhì)分子反應(yīng)生成紫色絡(luò)合物.
注意：雙縮脲試劑在滴加時(shí),應(yīng)先加入質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液（A液）,營(yíng)造堿性環(huán)境,再加入3~4滴質(zhì)量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液與蛋白質(zhì)發(fā)生絡(luò)合反應(yīng),而不是混合.
方案二：向兩支試管中分別滴加等量的淀粉溶液,振蕩.再滴加斐林試劑,振蕩.將試管放入盛有50~60℃溫水的大燒杯中加約2min.生成磚紅色沉淀的為淀粉酶溶液.
原理：淀粉酶溶液與淀粉溶液反應(yīng)生成麥芽糖,麥芽糖為還原性糖,能與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀.
因?yàn)槭亲约簩懙?實(shí)驗(yàn)中可能有些具體的小細(xì)節(jié)是沒有包含到的,一定還有自己檢查一下的哇~