淀粉膠體具有①丁達(dá)爾效應(yīng)、②加熱聚沉、③加入碘水變藍(lán)等性質(zhì)；
NaCl是強(qiáng)電解質(zhì)，在溶液完全電離出鈉離子和氯離子溶液具有①Na⁺焰色反應(yīng)呈黃色②Cl^-和銀離子反應(yīng)生成白色沉淀；
③淀粉膠體中只存在分子不能導(dǎo)電，而NaCl在溶液完全電離出鈉離子和氯離子能導(dǎo)電，所以鑒別淀粉溶液和氯化鈉溶液，可用丁達(dá)爾效應(yīng)，淀粉具有，而氯化鈉溶液無；
可分別滴入1～2滴硝酸銀溶液，能夠產(chǎn)生白色沉淀的為氯化鈉溶液，而淀粉不能；
可在酒精燈火焰上加熱，出現(xiàn)糊狀聚沉的是淀粉溶液，而氯化鈉溶液無；
可用導(dǎo)電法，氯化鈉溶液導(dǎo)電、淀粉溶液不導(dǎo)電；
可加入碘水，淀粉溶液呈藍(lán)色，而氯化鈉溶液不能等；
故答案為：（1）在水平方向上用激光筆照射兩個試劑瓶，能夠發(fā)生丁達(dá)爾效應(yīng)的是淀粉溶液，余者為氯化鈉溶液；
（2）分別取1 mL未知溶液在兩支試管中，然后分別滴入1～2滴硝酸銀溶液，能夠產(chǎn)生白色沉淀的為氯化鈉溶液，余者為淀粉溶液．