影響鈣吸收的因素有：有利因素:1,食物中維生素D、乳糖、蛋白質(zhì)都能促進(jìn)鈣鹽的溶解,有利于鈣的吸收.2,腸內(nèi)的酸度有利于鈣的吸收,特別是在十二指腸部位,鈣能被主動(dòng)吸收.乳酸、氨基酸等均能促進(jìn)鈣鹽的溶解,有利于鈣的吸收,乳類食品就是如此.3,膽汁有利于鈣的吸收.膽汁的存在可提高脂肪鈣（一種不溶性鈣鹽）的可溶性,幫助鈣的吸收.抑制因素（不利因素）：1,脂肪供給過多就會(huì)影響鈣的吸收,因?yàn)橛芍痉纸猱a(chǎn)生的脂肪酸在腸道末被吸收時(shí)與鈣結(jié)合,形成皂鈣,使鈣吸收率降低.2,年齡和腸道狀況與鈣的吸收也有關(guān)系.鈣的吸收隨年齡的增長(zhǎng)而逐漸減少,所以老年人多發(fā)生骨質(zhì)疏松,骨折,也難愈合.腹瀉和腸道蠕動(dòng)太快,食物在腸道停留時(shí)間過短,也有礙于鈣的吸收.3,某些蔬菜中的草酸和谷類中的植酸分別能與鈣形成不溶性的草酸鈣和植酸鈣,影響鈣的吸收.
　　影響鈣吸收的因素
　?、倌挲g,老年人吸收率差于成年人,成年人差于嬰幼兒,這
　　是因腸粘膜隨著年齡的增加而萎縮,而鈣是通過小腸粘膜吸收的
　??；
　?、谠陲嬍持幸⒁馐澄锝M成,例如一些蔬菜像菠菜、竹筍、
　　花菜、英白,草酸含量多,草酸與鈣結(jié)合成草酸鈣,血鈣就降低
　　了；
　?、叟c胃酸分泌的能力有關(guān),胃酸低的人如老年人胃粘膜萎縮
　　,鈣吸收率就低了；
　?、軅€(gè)體差異；
　?、菥S生素D；的分泌能力,關(guān)于維生素D的代謝也是至關(guān)重要
　　,除了食物中含有一定的維生素D之外,人體皮膚內(nèi)都含有一種7
　　-脫氫膽醇的物質(zhì),經(jīng)過陽光中紫外線的照射,可以代謝成維生素
　　D3,再經(jīng)過肝臟和腎臟的轉(zhuǎn)化,使維生素D3變?yōu)榫哂猩锘钚缘?br/>　　D3,可以促進(jìn)腸鈣吸收.所以補(bǔ)鈣的同時(shí),必要時(shí)要補(bǔ)充活性維
　　生素D3,市售的有羅鈣全、萌格旺、阿法D3等.