糖蛋白具有潤(rùn)滑作用的原因有二：
1.組成蛋白部分的氨基酸以極性氨基酸為主,或暴露在蛋白表面的氨基酸基團(tuán)是極性的,即具有親水性；
2.糖鏈也是親水的.
所以在糖蛋白與介質(zhì)之間由于這些親水基團(tuán)的吸引,表面總是有一層薄薄的水膜,宏觀即表現(xiàn)為潤(rùn)滑作用.
糖蛋白有潤(rùn)滑功能,潤(rùn)滑是怎樣的
糖蛋白有潤(rùn)滑功能,潤(rùn)滑是怎樣的
其他人氣：760 ℃時(shí)間：2020-06-11 09:56:32
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