水的特點：水是生命之源.在人體組織成分中含量最多,約占人體體重的60%-70%,對人體有非常重要的作用,是維持人體正常生理活動的重要營養(yǎng)物質(zhì).
水在人體中布很廣：肌肉重量的65-75%是水,脂肪重量的25%是水.水主要儲存在細胞內(nèi)液（其中62%左右是水）和細胞外液（如血液中90%以上是水,還有淋巴、唾液、皮膚和腎臟分泌的體液等）.水參與物質(zhì)代謝過程,有助于物質(zhì)的消化、吸收、生物氧化及排泄.調(diào)節(jié)體溫,保持人體的正常溫度.是器官、關節(jié)及肌肉的潤滑劑.保持腺體分泌,充實體液.
水的需求量、來源：人對水的需要量與人的體重、熱能消耗成正比,消耗每卡熱能需要1毫升的水分,每公斤體重需要30-40毫升的水分,如果70公斤的人需要2100-2800毫升水.正常情況下,人體內(nèi)水分的出入量是平衡的.一個健康的成年人每天約需2000-2700毫升水（包括飲水、食物中的水,代謝中產(chǎn)生的水）.若飲水過少,會使血液濃縮,粘稠度増高,不利于血液循環(huán)及營養(yǎng)的吸收.人體若喪失20%的水分就會有生命危險.在炎熱、高溫、發(fā)燒和體力勞動量大的情況下,飲水量應相應增加.喝水是人體所需水分的直接來源,如喝白開水或茶水.但人體內(nèi)氧化時也能產(chǎn)生水,而且人體需要的水還可從飲食中取得,如大米含水15%、肉類含水50%等.
水與運動的關系：運動期間和前后.體重因流汗而減少2-3%時,血液量下降,會明顯影響人體的運動能力等,所以要及時飲水,并以少量多次為原則.同時應飲接近血漿滲透壓的淡鹽水或飲料,以保持體內(nèi)水鹽的平衡（但為了減肥,盡量要以水為主）.
目前有種冰川水叫格萊雪天山冰川水,據(jù)說取水地位于天山1號冰川中國科學院天山冰川觀測站,在位于冰川冰舌以下的冰川消融區(qū)直接取水,中國1號冰川海拔4480米,長2.4公里,最大厚度140米,形成于480萬年前,冰體晶瑩剔透,是世界最秀麗的五彩冰川,冰川融水水溫常年保持在3℃左右.經(jīng)中國科學院天山冰川研究所測定,該水是自然界水齡最長的原生態(tài)水,屬于從未受過污染、未退化的天然小分子團、低氘、富氧、弱堿性的冰川水.