區(qū)別在于它們各自的裝置和目的不同.普通的蒸餾是把液體蒸出來(lái).如果蒸餾用來(lái)分離組分,則蒸餾的分離的餾分一般溫度比較寬.對(duì)于兩種組分沸點(diǎn)比較接近的,比如5度,蒸餾就很難把它們分開.而分餾是用分餾柱做精密的蒸餾,一般能過(guò)分離沸點(diǎn)很接近的餾分（具體能 分離的沸點(diǎn)差別多大,取決于分餾柱的設(shè)計(jì),很好的分餾柱可以分離差別2度的組分）.