蛋清中所有蛋白質(zhì)的名稱,組成,含量,分子量,等電點(diǎn)
蛋清中所有蛋白質(zhì)的名稱,組成,含量,分子量,等電點(diǎn)
其他人氣：695 ℃時(shí)間：2020-05-14 17:32:58
優(yōu)質(zhì)解答
每100克含蛋白質(zhì)10克,脂肪0.1克,碳水化物1克,灰分0.6克；鈣19毫克,磷16毫克,鐵0.3毫克,核黃素0.26毫克,尼克酸0.1毫克；維生素A及C缺如；硫胺素0.216微克／克,泛酸＜1微克／克,對(duì)氨基苯甲酸0.055(干卵白)微克／克.按...
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