酒精
主要成分：乙醇
外觀與性狀：無色液體,有酒香.
燃點(diǎn)(℃)：75
熔點(diǎn)(℃)：-114.1
沸點(diǎn)(℃)：78.3
相對密度(水=1)：0.79
相對蒸氣密度(空氣=1)：1.59
飽和蒸氣壓(kPa)：5.33(19℃)
燃燒熱(kJ/mol)：1365.5
臨界溫度(℃)：243.1
臨界壓力(MPa)：6.38
辛醇/水分配系數(shù)的對數(shù)值：0.32
閃點(diǎn)(℃)：12
引燃溫度(℃)：363
爆炸上限%(V/V)：19.0
爆炸下限%(V/V)：3.3
酒精是一種無色透明、易揮發(fā),易燃燒,不導(dǎo)電的液體.有酒的氣味和刺激的辛辣滋味,微甘.學(xué)名是乙醇,分子式C2H5OH,因?yàn)樗幕瘜W(xué)分子式中含有羥基,所以叫做乙醇,比重0.7893(20／4°).凝固點(diǎn)-117.3℃.沸點(diǎn)78.2℃.能與水、甲醇、乙醚和氯仿等以任何比例混溶.有吸濕性.與水能形成共沸混合物,共沸點(diǎn)78.15℃.乙醇蒸氣與空氣混合能引起爆炸,爆炸極限濃度3.5-18.0％(W).酒精在70％(V)時,對于細(xì)菌具有強(qiáng)列的殺傷作用．也可以作防腐劑,溶劑等.處于臨界狀態(tài)（243℃、60kg／CM·CM）時的乙醇,有極強(qiáng)烈的溶解能力,可實(shí)現(xiàn)超臨界淬取.由于它的溶液凝固點(diǎn)下降,因此,一定濃度的酒精溶液,可以作防凍劑和冷媒.酒精可以代替汽油作燃料,是一種可再生能源.
酒精一般易被氧話化為乙醛或乙酸,當(dāng)然然燒生成二氧化碳與水也是化學(xué)變化.