固態(tài)發(fā)酵與液態(tài)發(fā)酵相比,具有哪些優(yōu)缺點(diǎn)?
固態(tài)發(fā)酵與液態(tài)發(fā)酵相比,具有哪些優(yōu)缺點(diǎn)?
要求言簡(jiǎn)意 （多選題）根據(jù)食品原料的酸度或pH,可將食品底物分為（ ）
A．低酸性食品（pH>4.5） B．酸性食品(pH4.4.5)
C．高酸性食品(pH
要求言簡(jiǎn)意 （多選題）根據(jù)食品原料的酸度或pH,可將食品底物分為（ ）
A．低酸性食品（pH>4.5） B．酸性食品(pH4.4.5)
C．高酸性食品(pH
生物人氣：865 ℃時(shí)間：2020-03-29 10:19:19
優(yōu)質(zhì)解答
固比液的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)：優(yōu)點(diǎn)：1培養(yǎng)基含水量少,廢水廢渣少,環(huán)境污染少,容易處理2消耗低,功能設(shè)備簡(jiǎn)易3培養(yǎng)基原料多為恬然基質(zhì)或廢渣,廣泛低廉4設(shè)備技術(shù)簡(jiǎn)易,后處理方便5產(chǎn)物濃度較高缺點(diǎn)：1限于耐低水活性的微生物,選...
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