解: (1)當x=40時,汽車從甲地到乙地行駛了100/4=2.5小時,
要耗油(1/128000*40³ -3/80 *40+8)*2.5=17.5 升
答：當汽車以40千米/小時的速度勻速行駛時,從甲地到乙地耗油17.5升.

(2)當速度為x千米/小時,汽車從甲地到乙地行駛了100/x 小時,設耗油量為h(x)升,依題意得
h(x)=(1/128000x³ -3/80x+8)*100/x=1/1280x^2 +800/x-15/4 (0＜x＜120)
h'(x)=x/640 - 800/x^2=(x^3-80^3)/640x^2(0＜x＜120)
令h'(x)=0,得x=80
當x∈(0,80)時,h'(x)＜0,h(x)是減函數(shù);
當x∈(80,120)時,h'(x)＞0,h(x)是增函數(shù).
∴當x=80時,h(x)取到極小值 h(80)=11.25
因為h(x)在(0,120)上只有一個極值,所以它是最小值.
答：當汽車以80千米/小時的速度勻速行駛時,從甲地到乙地耗油最少,最少為11.25升.


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