有機(jī)物即有機(jī)化合物.含碳化合物（一氧化碳、二氧化碳、碳酸鹽、金屬碳化物等少數(shù)簡(jiǎn)單含碳化合物除外）或碳?xì)浠衔锛捌溲苌锏目偡Q.有機(jī)物是生命產(chǎn)生的物質(zhì)基礎(chǔ).
有機(jī)物的特點(diǎn)：
多數(shù)有機(jī)化合物主要含有碳、氫兩種元素,此外也常含有氧、氮、硫、鹵素、磷等.部分有機(jī)物來(lái)自植物界,但絕大多數(shù)是以石油、天然氣、煤等作為原料,通過人工合成的方法制得.
和無(wú)機(jī)物相比,有機(jī)物數(shù)目眾多,可達(dá)幾百萬(wàn)種.有機(jī)化合物的碳原子的結(jié)合能力非常強(qiáng),互相可以結(jié)合成碳鏈或碳環(huán).碳原子數(shù)量可以是1、2個(gè),也可以是幾千、幾萬(wàn)個(gè),許多有機(jī)高分子化合物甚至可以有幾十萬(wàn)個(gè)碳原子.此外,有機(jī)化合物中同分異構(gòu)現(xiàn)象非常普遍,這也是造成有機(jī)化合物眾多的原因之一.
有機(jī)化合物除少數(shù)以外,一般都能燃燒.和無(wú)機(jī)物相比,它們的熱穩(wěn)定性比較差,電解質(zhì)受熱容易分解.有機(jī)物的熔點(diǎn)較低,一般不超過400℃.有機(jī)物的極性很弱,因此大多不溶于水.有機(jī)物之間的反應(yīng),大多是分子間反應(yīng),往往需要一定的活化能,因此反應(yīng)緩慢,往往需要催化劑等手段.而且有機(jī)物的反應(yīng)比較復(fù)雜,在同樣條件下,一個(gè)化合物往往可以同時(shí)進(jìn)行幾個(gè)不同的反應(yīng),生成不同的產(chǎn)物.
無(wú)機(jī)物即無(wú)機(jī)化合物.一般指碳元素以外各元素的化合物,如水、食鹽、硫酸、石灰等.但一些簡(jiǎn)單的含碳化合物如一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸鹽和碳化物等,由于它們的組成和性質(zhì)與無(wú)機(jī)物相似,因此也作為無(wú)機(jī)物來(lái)研究.絕大多數(shù)的無(wú)機(jī)物可以歸入氧化物、酸、堿、鹽四大類.
有機(jī)物不都是高分子的比如常見的甲烷苯乙烯就不是無(wú)機(jī)物不是都是低分子的,比如分子篩,某些陶瓷就不是,他們都是硅酸鹽縮合形成的無(wú)機(jī)高分子化合物