在我國,國家高度重視食品安全,早在1995年就頒布了《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》.在此基礎(chǔ)上,2009年2月28日,十一屆全國人大常委會(huì)第七次會(huì)議通過了《中華人民共和國食品安全法》.食品安全法是適應(yīng)新形勢(shì)發(fā)展的需要,為了從制度上解決現(xiàn)實(shí)生活中存在的食品安全問題,更好地保證食品安全而制定的,其中確立了以食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估為基礎(chǔ)的科學(xué)管理制度,明確食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果作為制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和對(duì)食品安全實(shí)施監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù).