朋友們哈·!
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如何檢驗淀粉的水解產(chǎn)物是葡萄糖還是麥芽糖?
是測熔點哈 .真的么?
那豈不是很麻煩······?
麥芽糖也有醛基哈·········
如何檢驗淀粉的水解產(chǎn)物是葡萄糖還是麥芽糖?
是測熔點哈 .真的么?
那豈不是很麻煩······?
麥芽糖也有醛基哈·········
其他人氣：136 ℃時間：2019-12-29 18:29:31
優(yōu)質(zhì)解答
三個方法：1.精確測其熔點來鑒定,他們都有醛基,都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)、菲林試劑顏色反應(yīng)、班氏試劑顏色反應(yīng)等.實驗原理：一分子水的結(jié)晶麥芽糖102～103℃熔融并分解,而葡萄糖的熔點為146℃,熔點稍有差別.另外在低溫結(jié)晶...
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