物理,面溶于水,擴(kuò)散作用～
化學(xué),面加水 加酵母,是酵母的無(wú)氧呼吸,是淀粉被酵母無(wú)氧呼吸生成了二氧化碳和水,二氧化碳是氣態(tài)的,所以蒸后會(huì)有蓬松感～
請(qǐng)問(wèn) 面和水遇到會(huì)起什么反應(yīng)?
請(qǐng)問(wèn) 面和水遇到會(huì)起什么反應(yīng)?
如題.
化學(xué)2方面反應(yīng)分開(kāi)講.
另外,面+水+堿=?反應(yīng)
面+水+酵面=?反應(yīng)
面為什么會(huì)發(fā)酵?
是面里面的什么成份在進(jìn)行什么反應(yīng)?
如題.
化學(xué)2方面反應(yīng)分開(kāi)講.
另外,面+水+堿=?反應(yīng)
面+水+酵面=?反應(yīng)
面為什么會(huì)發(fā)酵?
是面里面的什么成份在進(jìn)行什么反應(yīng)?
化學(xué)人氣：677 ℃時(shí)間：2020-08-13 14:58:56
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