做泡菜是用醋酸菌還是乳酸菌
做泡菜是用醋酸菌還是乳酸菌
密封是為了利于醋酸菌在缺氧環(huán)境進(jìn)行呼吸作用,還是造成缺氧環(huán)境,利于乳酸菌發(fā)酵
密封是為了利于醋酸菌在缺氧環(huán)境進(jìn)行呼吸作用,還是造成缺氧環(huán)境,利于乳酸菌發(fā)酵
生物人氣：248 ℃時(shí)間：2019-09-27 15:41:10
優(yōu)質(zhì)解答
是乳酸菌,因?yàn)樗岵伺谥剖沁\(yùn)用無氧呼吸的原理,而無氧呼吸只有兩種,一種是產(chǎn)生酒精的；另一種則是產(chǎn)生乳酸的.我們吃的酸菜會(huì)是酸酸的,所以是后面一種情況
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