大家討論一下動(dòng)物油脂和植物油脂那些指標(biāo)比較重要?
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其他人氣：596 ℃時(shí)間：2020-02-05 08:08:57
優(yōu)質(zhì)解答
動(dòng)物油脂的指標(biāo)應(yīng)該關(guān)注,但酸價(jià)可以用化學(xué)試劑調(diào)到合格,過(guò)氧化值監(jiān)控的是酸敗的過(guò)程,個(gè)人感覺(jué)重點(diǎn)還是感官吧,比如加熱試驗(yàn),有條件的話(huà)到加工現(xiàn)場(chǎng)看看最好.查看原帖>>
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