學習目標
●知道什么是汽化、液化.理解液化是汽化的逆過程.?
●了解沸騰現(xiàn)象,知道什么是沸點.?
●知道蒸發(fā)可以致冷.
●知道升華和凝華的概念.?
●知道升華要吸熱,凝華要放熱.?
●知道生活中的升華和凝華現(xiàn)象.
學習重點
探究水的沸騰過程；
汽化的兩種方式的區(qū)別與聯(lián)系；
正確識別現(xiàn)實生活中的汽化、液化、升華、凝華現(xiàn)象.?
學習難點
蒸發(fā)與沸騰的區(qū)別與聯(lián)系；
利用汽化、液化、升華、凝華吸、放熱規(guī)律解決問題.
> 知識要點梳理：
一、汽化和液化
汽化：
要點詮釋：物質從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)叫汽化；汽化有兩種不同的方式：蒸發(fā)和沸騰,這兩種方式都要吸熱. 蒸發(fā)：
（1）蒸發(fā)是液體在任何溫度下都能發(fā)生的,并且只在液體表面發(fā)生的較緩慢的汽化現(xiàn)象.
（2）影響蒸發(fā)快慢的因素：液體溫度高低,液體表面積大小,液體表面空氣流動的快慢.
（3）液體蒸發(fā)吸熱,有致冷作用.
沸騰：
（1）沸騰是在一定溫度下,在液體內部和表面同時進行的劇烈的汽化現(xiàn)象.
（2）液體沸騰的條件：①溫度達到沸點；②繼續(xù)吸收熱量.
沸點：液體沸騰時的溫度.
水沸騰時現(xiàn)象：劇烈的汽化現(xiàn)象,大量的氣泡上升、變大,到水面破裂,里面的水蒸氣散發(fā)到空氣中.雖繼續(xù)加熱,它的溫度不變.
液化：
要點詮釋：物質從氣態(tài)變成液態(tài)的現(xiàn)象.液化放熱.
液化的方法：1、降低溫度（所有氣體都可液化）.2、壓縮體積.
液化的好處：體積縮小,便于儲存和運輸.
注意：汽化與液化互為逆過程,汽化吸熱,液化放熱.
二、升華和凝華
要點詮釋：升華吸熱,凝華放熱,互為逆過程.
升華：物質從固態(tài)直接變成氣態(tài)叫升華.
例子：冬天冰凍的衣服干了,燈絲變細,衛(wèi)生球變小.
凝華；物質由氣態(tài)直接變成固態(tài)的現(xiàn)象.
例子：霜,樹掛、窗花的形成過程.
規(guī)律方法指導：
1、蒸發(fā)和沸騰的區(qū)別和聯(lián)系：
相同點 不同點
部位 溫度的要求 程度 影響條件
蒸發(fā) ①、都是汽化
②、都要吸熱 表面 無特殊要求 緩慢 表面溫度、表面空氣流動速度、表面積大小
沸騰 內部與表面 必須達到沸點 劇烈 沸點受大氣壓強的影響
2、吸熱的物態(tài)變化有：熔化、汽化、升華；放熱的有：凝固、液化、凝華：

經典例題透析：
汽化和液化知識的考查
1、干濕球溫度計是用兩個相同的溫度計并列制成的,在使用時,圖中右邊溫度計下端的玻璃泡包著濕布,由于水在蒸發(fā)時要_________,因此右邊溫度計的讀數(shù)要比左邊溫度計的讀數(shù)_________.因為空氣中水蒸氣的含量越少,水的蒸發(fā)就會越快,這樣,干泡和濕泡的溫度計示數(shù)差值大,就表明空氣中的水蒸氣含量__________.

解析：此題考察的是蒸發(fā)要吸熱,造成右面的溫度計示數(shù)下降,而干泡的溫度計因為沒有蒸發(fā)吸熱的現(xiàn)象,造成兩只溫度計出現(xiàn)示數(shù)的差異.
答案：吸熱；低；少；
總結與升華：理解蒸發(fā)吸熱是解決這類問題的關鍵.
舉一反三：
小明從講臺上取下一只溫度計并把它的玻璃泡用紗布包好,沾上酒精后取出,放在教室里,這只溫度計的示數(shù)與原來相比會發(fā)生什么樣的變化?
解析：由于酒精的蒸發(fā)吸熱,所以溫度計示數(shù)會下降,但酒精蒸發(fā)較快,待酒精完全蒸發(fā)后,溫度計的示數(shù)又會上升,直到和室溫相等,因此,溫度計的示數(shù)先下降,然后上升最后不變.
2、1標準大氣壓下,在盛水的大燒杯A內放著盛有80℃熱水的小試管B,如圖所示,當對大燒杯內的水加熱時,燒杯內的水很快就燒開,若繼續(xù)加熱,試管B內的水將
A、到100℃就沸騰；B、到100℃不能沸騰；
C、管內水溫保持80℃不變；D、無法確定.
解析：在一標準大氣壓下,水的沸點為100℃,當燒杯內的水溫度達到100℃時,若繼續(xù)加熱,水開始沸騰溫度不會上升,同時熱量會傳給小試管,小試管溫度上升達到100℃,此時小試管和大燒杯的溫度相同均為100℃時,二者之間沒有熱量的傳遞了,即小試管沒有能繼續(xù)吸收到熱量,所以不會沸騰.
答案：B.
總結與升華：液體沸騰應達到兩個條件即：溫度達到沸點；繼續(xù)吸收熱量.二者缺一不可.
舉一反三：
如圖,對燒杯加熱一段時間至水沸騰,然后再將盛有某種液體的試管插入沸水中,結果,一會兒試管中的液體也沸騰了,由此可以判斷（ ）
A．試管中的液體也是水
B．試管中液體的沸點低于水的沸點
C．試管中的液體可能是水
D．試管中液體的沸點高于水的沸點
解析：若試管中的液體沸騰,那么試管中的液體沸點就應小于水的沸點,才能從水中吸熱而沸騰.
答案：B.
3、牙科醫(yī)生用來觀察病人牙齒的小鏡子,要放在火上烤一下才放進病人的口腔中,醫(yī)生這樣做是為了（）
A．消毒,防止將病毒帶入口中
B．把鏡面上的水分烘干
C．避免病人感覺鏡子冷
D．防止口腔中的水蒸氣液化,便于觀察
解析：氣體液化有兩種方式：降溫和壓縮體積,小鏡的溫度低于口腔的溫度,如果不用火烤一下,會造成口腔內的水蒸氣液化,看不清牙齒的情況.
答案：D
總結與升華：水蒸氣是無色無味的氣體,我們所見到的“白汽”“白霧”是水蒸氣液化形成的小水珠.
舉一反三：
我國古代的飲器中有一種杯叫“常滿杯”,杯中有用上等白玉做成的圓錐體,放在空氣中,不斷有水滴產生,使其常滿.關于此杯,下列說法錯誤的是（ ）
A．杯中的水是水蒸氣在白玉上液化形成的
B．杯中的水是空氣在白玉上液化形成的
C．白玉是一種比熱較小的物質,相同條件下溫度變化顯著
D．利用杯子在缺少水源的崇山峻嶺中能自動通過液化方式獲得水
解析：白玉是一種比熱較小的物質,相同條件下溫度變化顯著,因此,通常溫度較低,水蒸氣易在其表面液化,因此選B,是因為空氣是不易液化的.
答案：B
4、諺語中的“水缸出汗,不用挑擔”該如何理解?
解析：水缸中的水由于蒸發(fā),水面以下部分溫度比空氣溫度低,空氣中的水蒸氣遇到溫度較低的外表面就產生了液化現(xiàn)象,水珠附在水缸外面.晴天時由于空氣中水蒸氣含量少,雖然也會在水缸外表面液化,但微量的液化很快又蒸發(fā)了,不能形成水珠.而如果空氣潮濕,水蒸發(fā)就很慢,水缸外表面的液化大于汽化,就有水珠出現(xiàn)了.空氣中水蒸氣含量大,降雨的可能性大,當然不需要挑水澆地了.
總結與升華：諺語中往往蘊含了物理知識,我們學過物理知識以后要對周邊的現(xiàn)象加以分析,這也利于我們對知識的掌握.
舉一反三：如何理“霜前冷,雪后寒.”
解析：在深秋的夜晚,地面附近的空氣溫度驟然變冷（溫度低于0℃以下）,空氣中的水蒸氣凝華成小冰晶,附著在地面上形成霜,所以有"霜前冷"的感覺.雪熔化時要需吸收熱量,使空氣的溫度降低,所以我們有"雪后寒"的感覺.
5、下列措施中,能使蒸發(fā)變慢的是
A、用衣架將濕衣服展開晾曬；B、用熱風干手器吹濕手；
C、用保鮮膜把蔬菜包好放入冰箱；D、喝開水為了不燙口,向水吹氣.
解析：用衣架將濕衣服展開晾曬是增加表面積,使蒸發(fā)變快.用熱風干手器吹濕手是提高物體溫度及加快空氣流動,有利于蒸發(fā).用保鮮膜把蔬菜包好放入冰箱是降低溫度同時減小了物體表面空氣流動速度使蒸發(fā)減慢.喝開水為了不燙口,向水吹氣是加快表面空氣流動速度使蒸發(fā)加快.
答案：C
總結與升華：影響蒸發(fā)快慢的因素有：表面積的大?。槐砻婵諝饬鲃拥乃俣?；液體的溫度高低.
舉一反三：
夏天,飯菜經常變餿.為了防止飯菜變餿,在沒有冰箱的情況下,小明從商店買了一塊冰,放在飯菜的上面,小剛倒一盆冷水,將一只盛有飯菜的籃子擱在離水面稍高處,再將一塊白紗布縫成圓筒形,下面浸入盆中的水里,上端用夾子夾在籃子柄上,把整個裝置放在通風處,事實表明,兩種辦法都能防止飯菜變餿,試說明兩種辦法的物理原理?哪種方法更好些?
解析：第一種方法是利用冰融化吸熱來給食物降溫；第二種方法是利用液體蒸發(fā)吸熱來給食物降溫,放在高處,空氣流動快,蒸發(fā)加快有利于食物的儲存；第二種方法比較經濟實惠.
升華和凝華知識的考查
6、在插有小樹枝的封閉燒瓶中,放入一些衛(wèi)生球碾碎后的粉末,然后在酒精燈上微微加熱燒瓶,可以看到粉末越來越少,停止加熱后,一會兒燒瓶內的樹枝上出現(xiàn)了潔白、玲瓏的人造“雪景”,對以上實驗現(xiàn)象,下列說法中正確的是：
A.“雪景”是衛(wèi)生球升華而成的
B.“雪景”是衛(wèi)生球凝華而成的
C.“雪景”經歷了汽化和凝固兩個物態(tài)變化過程
D.“雪景”經歷了升華和凝華兩個物態(tài)變化過程
解析：衛(wèi)生球加熱后先升華變成氣態(tài),停止加熱后,隨溫度降低,又會凝華,有一部分會附著在樹枝上,形成所謂的“雪景”.
答案：D
總結與升華：有些固體吸熱后會發(fā)生升華現(xiàn)象；放熱后溫度降低又會凝華.
舉一反三：
如圖,用久的燈泡會發(fā)黑,是因為鎢絲上的鎢（ ）
A.凝固了 B.升華了 C.凝華了 D.先升華后凝華
答案：D；