如何鑒別葡萄糖和果糖,什么試劑,會(huì)有什么反應(yīng)?
如何鑒別葡萄糖和果糖,什么試劑,會(huì)有什么反應(yīng)?
化學(xué)人氣：185 ℃時(shí)間：2020-04-01 07:33:29
優(yōu)質(zhì)解答
用溴水鑒別.葡萄糖里有醛基,可以和溴發(fā)生加成反應(yīng),溴水褪色,而果糖不可以.（但不可以用氫氧化銅和銀氨溶液來(lái)鑒別,因?yàn)榇硕邥?huì)使果糖生成醛基,從而與果糖反應(yīng),出現(xiàn)沉淀,現(xiàn)象與和葡萄糖的反應(yīng)差不多）.
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