傳統(tǒng)意義上制茶肯定是不需要酒精泡制的,不過茶酒的生產(chǎn)工藝就不一定了,也許你可以試試,但通常我們都用茶葉提取物稀釋法來做.
茶粉（將茶進(jìn)行600目以上超微粉碎后的東西）、速溶茶（茶葉深加工的產(chǎn)物）以及茶膏等可用冷水直接可以沖泡.
另外,前幾日和幾位做水朋友聊天時(shí),聽說目前一種經(jīng)處理的小分子水,其滲透與水解能力非常強(qiáng),冷水也可將普通茶泡出色來.我未親見,存疑,但個(gè)人認(rèn)為以當(dāng)今水處理的技術(shù)理論上是沒問題的.