酶的最適溫度為什么不是特征性常數(shù)
酶的最適溫度為什么不是特征性常數(shù)
生物人氣：425 ℃時(shí)間：2020-06-06 19:55:53
優(yōu)質(zhì)解答
酶的最適溫度和時(shí)間有關(guān),酶可以在短時(shí)間內(nèi)耐受較高溫度,相反延長反應(yīng)時(shí)間,最適溫度降低,所以它不是特征性常數(shù)事實(shí)上,酶的特征性常數(shù)是米氏常數(shù),即酶的Km值,它的數(shù)值等于酶促反應(yīng)達(dá)到其最大速度Vm一半時(shí)的底物濃度〔S...
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