酶促反應的最適溫度是酶的特征性常數嗎?它與哪些因素有關?
酶促反應的最適溫度是酶的特征性常數嗎?它與哪些因素有關?
生物人氣：116 ℃時間：2020-04-10 17:42:50
優(yōu)質解答
酶的特征性常數是米氏常數,即酶的Km值,它的數值等于酶促反應達到其最大速度Vm一半時的底物濃度〔S〕.可用來表示酶和底物親和力的大小.米氏常數與底物濃度和酶濃度無關,而受溫度和pH值的影響,競爭性抑制劑米氏常數增大,最大反應速度不變；非競爭性抑制劑米氏常數不變,最大反應速度減??；反競爭性抑制劑米氏常數減小,最大反應速度減小.
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