還原糖與斐林試劑反應(yīng)確切溫度及原因?
還原糖與斐林試劑反應(yīng)確切溫度及原因?
為什么化學(xué)講：直接放在酒精燈上加熱
為什么化學(xué)講：直接放在酒精燈上加熱
生物人氣：859 ℃時(shí)間：2020-02-04 02:09:56
優(yōu)質(zhì)解答
反應(yīng)的溫度在50～65℃之間（水浴加熱,受熱均勻）.原理：還原性糖含有醛基（-CHO）,與斐林試劑的Cu(OH)2在加熱條件下生成磚紅色沉淀（Cu2O）.反應(yīng)式：CHO ＋Cu(OH)2→（條件：加熱）COOH＋ H2O ＋Cu2O
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