面包中種法中的種面起到什么作用
面包中種法中的種面起到什么作用
其他人氣：173 ℃時間：2020-09-18 12:51:24
優(yōu)質(zhì)解答
一般分有直接法、中種法、湯種法和燙種法.其中“湯種”在日語里意為溫熱的面種或稀的面種.“湯”的意思有開水、熱水、泡溫泉之意.“種”為種子、品種、材料、面肥（種）之意.用在粉焙術語的解釋是將面粉加水在瓦斯爐...
我來回答
類似推薦
- 中種法做面包,面種發(fā)不起來!去
- 我是面包學徒請問糖和酵母,改良劑,鹽,還有黃油在做面包時都分別起到什么樣的作用?(請詳細點）
- 仿照 I imagine (that) a lot of people will come to the food festival.寫四個句子.
- 現(xiàn)在在高一.初中英語和基本沒學.現(xiàn)在補英語的話能補上么.還有就是我現(xiàn)在有一套新概念.我是以新概念為主還是課本呢.現(xiàn)在學校發(fā)的題90%看不明白.要是補的話能不能有希望啊.
- 17.Because air pollution has been greatly reduced,this city is still _______.
- 一棵樹在離地面9米處斷裂,樹的頂部落在離底部12米處,這棵樹折斷之前是多少米.
- 一道除法算式中,被除數(shù)加上除數(shù),與商的積是80,被除數(shù)是
- 物體做初速度為零的勻加速直線運動,在第3S、第4S內(nèi)的總位移是1.2M,則第5S內(nèi)的位移是多少?
- 魯迅《雪》閱讀答案,
- 試比較雙子葉植物莖和單子葉植物莖初生結構的不同
- 下列物質(zhì)放置在空氣中,變質(zhì)原因與其他有本質(zhì)區(qū)別的是 Na NaOH Na2SO3 Na2O2
- 下周他將要給朋友寫信 英文
猜你喜歡
- 18（x一6.2）=41.6這方程咋解
- 2請問情態(tài)動詞和助動詞有哪些 他們有什么區(qū)別?是不是情態(tài)動詞和助動詞后面都要跟動詞原形?
- 3硝酸鉀屬于復合肥嗎
- 4I'm sure you are b_____ .you can stay at home by yourself.
- 5"瘠"怎么讀
- 6送別同學的詩歌
- 7________ _________ does it take to go from my home to the school by car?Twenty minutes.
- 8寫一篇英語短文,10句,描述一只動物
- 9they的賓格形式
- 10競選班長發(fā)言稿400字左右
- 11有小學生、中學生和大學生共405人參加節(jié)目聯(lián)歡會,他們?nèi)藬?shù)的比是2:三分之一：1.要算式,
- 12英語翻譯