按照阿累尼烏斯酸堿理論,酸指在水溶液中能電離產(chǎn)生H+(H3O+)的物質(zhì).水能部分電離產(chǎn)生H+(H3O+),因此水是酸.[可是按照這一理論,堿指在水溶液中能電離產(chǎn)生OH-的物質(zhì).但水也可以部分電離產(chǎn)生OH-,那么水又是堿嘍!]
按照布朗斯臺特的酸堿質(zhì)子理論,凡能給出質(zhì)子（氫離子）的物質(zhì)（分子或離子）都是酸.水部分電離能產(chǎn)生H+,因此水是酸.[可是按照這一理論,凡能結(jié)和質(zhì)子的物質(zhì)都是堿.但水也可以結(jié)合H+產(chǎn)生H3O+,那么水又是堿嘍!]
按照路易斯的酸堿電子理論,凡能接受電子對的物質(zhì)（分子、離子或原子團(tuán)）都稱為酸.水能接受電子對,因此水是酸.[可是按照這一理論,凡能給出電子對的物質(zhì)都稱為堿.但水給出電子對,那么水又是堿嘍!]
公認(rèn)的,水既不是酸也不是堿——它是中性的.按照傳統(tǒng)觀點(diǎn),水中電離出的H+(H3O+)和OH-的物質(zhì)的量比是1:1,表明水中的酸堿性相互“抵消”.
事實(shí)上,水既是酸也是堿.根據(jù)前面三種酸堿理論中酸和堿的定義,水既能體現(xiàn)酸性,又能體現(xiàn)堿性.當(dāng)水與堿性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)時,比如水與活潑金屬鈉的反應(yīng),水中的H+(H3O+)參與反應(yīng),體現(xiàn)了酸性；當(dāng)水與酸性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)時,比如水與活潑非金屬氯氣的反應(yīng),水中的OH-參與反應(yīng),體現(xiàn)了堿性.
水是酸和堿的統(tǒng)一體.水中的H+(H3O+)保持其酸性,OH-保持其堿性,而兩種離子濃度相等使水體現(xiàn)中性.