釀酒要用到酵母菌，在無(wú)氧的條件下酵母菌可以分解葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳和酒精．
制作泡菜時(shí)要用到乳酸菌，在無(wú)氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味．
故選：B
釀制葡萄酒和泡菜的制作分別是什么微生物作用的結(jié)果（ ?。?A.細(xì)菌和酵母菌 B.酵母菌和乳酸菌 C.細(xì)菌和乳酸菌 D.乳酸菌和細(xì)菌
釀制葡萄酒和泡菜的制作分別是什么微生物作用的結(jié)果（ ）
A. 細(xì)菌和酵母菌
B. 酵母菌和乳酸菌
C. 細(xì)菌和乳酸菌
D. 乳酸菌和細(xì)菌
A. 細(xì)菌和酵母菌
B. 酵母菌和乳酸菌
C. 細(xì)菌和乳酸菌
D. 乳酸菌和細(xì)菌
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