實驗現(xiàn)象：
剛開始給冷水加熱時,不久,在燒杯的器壁出現(xiàn)了許多小氣泡,隨著水的溫度升高小氣泡逐漸變大,并脫離燒杯器壁開始上升.而在氣泡在上升的過程中逐漸變小,還沒有到達(dá)液面就消失了,同時聽到吱吱的響聲.隨著水的溫度繼續(xù)升高,發(fā)生了變化,脫離器壁的氣泡在上升過程中逐漸變大,上升到水面破裂,這時水就沸騰了.在水沸騰前,水的溫度逐漸升高,沸騰時水的溫度穩(wěn)定了,即使繼續(xù)加熱溫度也不改變.如果把酒精燈撤掉以后,沸騰很快停止.