各類植物中的淀粉含量都較高,大米中含淀粉62％～86％,麥子中含淀粉57％～75％,玉蜀黍中含淀粉65％～72％,馬鈴薯中則含淀粉12％～14％.玉米原產(chǎn)墨西哥和中美洲其他國(guó)家,引入中國(guó)栽培的歷史僅有四百多年.玉米籽粒中含有70-75%的淀粉,10%左右的蛋白質(zhì),4-5%的脂肪,2%左右的多種維生素.籽粒中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2含量均比稻米多.要看 他們 品種 分優(yōu)質(zhì) 和一般的