可溶性糖中的還原糖與斐林試劑發(fā)生作用
可溶性糖中的還原糖與斐林試劑發(fā)生作用
化學(xué)人氣：195 ℃時(shí)間：2020-04-13 02:48:57
優(yōu)質(zhì)解答
還原糖是有醛基的糖,不包括多糖和蔗糖,核糖也不包括.與氫氧化銅水浴加熱反應(yīng)生成檸檬酸絡(luò)銅離子或酒石酸絡(luò)銅離子,形成磚紅色沉淀.
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