觀察成熟植物細胞的質(zhì)壁分離和復原 實驗原理：當外界溶液濃度大于細胞液濃度時,根據(jù)擴散作用原理,水分會由細胞液中滲出到外界溶液中,通過滲透作用失水；由于細胞壁和原生質(zhì)層的伸縮性不同,細胞壁伸縮性較小,而原生質(zhì)層性較大,從而使二者分開；反之,外界溶液濃度大于細胞液濃度,則細胞通過滲透作用吸水,分離后的質(zhì)和壁又復原.目的要求：1．初步學會觀察植物細胞質(zhì)壁分離和復原的方法；2．理解植物細胞發(fā)生質(zhì)壁分離和復原的原理.重點和難點：1．初步掌握植物細胞質(zhì)壁分離和復原的實驗方法；2．臨時裝片的制作；3．高倍顯微鏡的使用.實驗器材：紫色洋蔥的鱗片葉、刀子、鑷子、滴管、載玻片、蓋玻片、吸水紙、顯微鏡；質(zhì)量濃度為0.3g/mL的蔗糖溶液、清水；方法步驟：一 臨時裝片制作：1選材：（1）選用紫色特別深的洋蔥外表皮；說明：Ⅰ在實驗之前,最好將洋蔥放在水中浸泡一下,可以使洋蔥吸水多一些,而且代謝也比較旺盛,實驗效果明顯.Ⅱ?qū)⒀笫[的外層剝?nèi)蓪?因為處于最外的可能已經(jīng)死亡.提問：對實驗材料有何要求?什么樣的細胞可以發(fā)生質(zhì)壁分離?（2）取表皮：在洋蔥的外表皮上,用刀片劃“井”字,用鑷子輕輕撕取一小塊；關(guān)鍵：最好撕取單層細胞,如果撕的太厚,則會使細胞重疊,嚴重影響實驗效果；2制片：在載玻片中央滴上一滴清水,然后將取下的洋蔥表皮放在水中,平展開來；加上蓋玻片.注意：Ⅰ洋蔥表皮不能卷曲起來；Ⅱ不能帶有氣泡；Ⅲ加蓋玻片時,要從一側(cè)大約45°角放下,在載玻片和蓋玻片之間充滿了清水,以便擠出空氣.二 觀察：一低倍鏡觀察：找到洋蔥表皮細胞.二高倍鏡觀察觀察正常細胞形態(tài).在高倍鏡下主要要注意以下幾個結(jié)構(gòu)：⑴紫色的大液泡,幾乎充滿了整個細胞；⑵注意觀察原生質(zhì)層和細胞壁緊緊地貼在一起.⑶找到細胞核,它是判斷液泡膜還是細胞膜的關(guān)鍵.⑷指導學生繪一個正常狀態(tài)下的成熟植物細胞結(jié)構(gòu)圖應指導學生多移動臨時裝片,找到呈單層的地方,然后調(diào)節(jié)清晰；三質(zhì)壁分離實驗：1．處理：從載物臺上取下裝片,在蓋玻片的一側(cè),滴入0.3g/mL的蔗糖溶液,另一側(cè)用吸水紙重復吸引幾次.實驗成功關(guān)鍵：最好多重復幾次,因為在洋蔥表皮周圍充滿的是清水,如果不多重復幾次,洋蔥表皮周圍的蔗糖溶液濃度太低,質(zhì)壁分離效果不明顯.拓展提問：對所用的溶液有何要求?答：Ⅰ不能是對植物細胞有傷害作用的物質(zhì),如強酸強堿,因為它們會使細胞致死,而死亡的細胞內(nèi)的膜便失去了選擇透過性,而成了全透性；Ⅱ外界溶液中的物質(zhì)必須是不可以被植物細胞吸收的物質(zhì),如硝酸鉀、碳酸銨等等,因為這些物質(zhì)會被植物細胞所吸收,而使質(zhì)壁分離后的植物細胞自動發(fā)生質(zhì)壁分離復原；Ⅲ溶液的濃度要適中,太大會使細胞失水過多或過快而導致細胞死亡,而濃度太小又現(xiàn)象不明顯；2．觀察：在高倍鏡下觀察,可見到本來在各個細胞交界的地方都是紫色的,此時可見在細胞的角落處開始變淡,隨著可見液泡變小,顏色變深,慢慢的從邊角到四周完全分離開來.說明：所謂的質(zhì)壁分離要讓學生清楚其真實含義,是指原生質(zhì)層和細胞壁的分離,不是細胞壁和細胞質(zhì)分離； 指導學生分析原因：Ⅰ外因：外界的蔗糖溶液濃度大于細胞液的濃度,成熟的植物細胞通過滲透作用失水；Ⅱ內(nèi)因：細胞壁和原生質(zhì)層的伸縮性不同,細胞壁的伸縮性較小,而原生質(zhì)層的伸縮性較大,二者不同步伸縮,從而導致質(zhì)壁分離； 四質(zhì)壁分離復原實驗：1處理：取下臨時裝片,在一側(cè)滴入清水,另一側(cè)再用吸水紙重復幾次吸引,以確保洋蔥表皮細胞完全浸在幾乎是清水中；2觀察：先在低倍鏡找到一個現(xiàn)象質(zhì)壁分離比較明顯的細胞,然后換用高倍鏡觀察,可見和剛才相反的現(xiàn)象,中央液泡漸漸變大,顏色變淺,最后原生質(zhì)層又和細胞壁緊緊地貼在一起.三 總結(jié)：細胞液濃度小于外界溶液濃度時,細胞通過滲透作用吸水,發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象；細胞液濃度大于外界溶液濃度時,細胞通過滲透作用失水,發(fā)生質(zhì)壁分離復原現(xiàn)象； 四用途：證明成熟的植物細胞可以發(fā)生滲透作用；還可以證明細胞的死活.附：紫色洋蔥表皮細胞正常形態(tài)及質(zhì)壁分離圖拓展實驗：植物質(zhì)壁分離和復原實驗從微觀角度證明成熟植物細胞可滲透失水和吸水,如何從宏觀角度證明成熟植物細胞可滲透失水和吸水?引導學生從實際生活出發(fā)設(shè)計實驗,并準備一些材料讓學生親自操作.實驗方案一：1.取燒杯2只,裝等量的清水和0.3g/mL的蔗糖溶液,2.將新鮮蘿卜切成大小一樣的蘿卜條（如長10厘米,寬1厘米,厚1厘米）放入其中,3.20分鐘后,測量蘿卜條的長度和質(zhì)量.實驗方案二：1.取兩個大小相同的蘿卜,中間挖大小相同的兩個洞,2.一個蘿卜的洞中加滿清水,另一個洞中加滿0.3g/mL的蔗糖溶液,3.20分鐘后,觀察洞中液體量的變化.附：板書設(shè)計：（提前寫好）實驗九 觀察成熟植物細胞的質(zhì)壁分離和復原實驗原理：當外界溶液濃度大于細胞液濃度時,根據(jù)擴散作用原理,水分會由細胞液中滲出到外界溶液中,通過滲透作用失水；由于細胞壁和原生質(zhì)層的伸縮性不同,細胞壁伸縮性較小,而原生質(zhì)層性較大,從而使二者分開；反之,外界溶液濃度大于細胞液濃度,則細胞通過滲透作用吸水,分離后的質(zhì)和壁又復原.目的要求：1 初步學會觀察植物細胞質(zhì)壁分離和復原的方法；2 理解植物細胞發(fā)生質(zhì)壁分離和復原的原理.重點和難點：1初步掌握植物細胞質(zhì)壁分離和復原的實驗方法；2臨時裝片的制作；3高倍顯微鏡的使用.實驗器材：紫色洋蔥的鱗片葉、顯微鏡；濃度為0.3g/mL的蔗糖溶液等方法步驟：一 臨時裝片制作：1選材：（1）選用紫色特別深的洋蔥外表皮；說明： 問題：（2）取表皮：在洋蔥的外表皮上,用刀片劃 “井”字,用鑷子輕輕撕取一小塊；關(guān)鍵：最好撕取的是一層細胞,如果撕的太厚,則會使細胞重疊,嚴重影響實驗效果；2制片：在載玻片中央滴上一滴清水,然后將取下的洋蔥表皮放在水中,平展開來；加上蓋玻片.注意： 二 觀察：一低倍鏡觀察：找到洋蔥表皮細胞.二高倍鏡觀察觀察正常細胞形態(tài).（繪紫色洋蔥表皮細胞正常形態(tài)及質(zhì)壁分離圖）三質(zhì)壁分離實驗：1．處理：從載物臺上取下裝片,在蓋玻片的一側(cè),滴入0.3g%mL的蔗糖溶液,另一側(cè)用吸水紙重復吸引幾次. 實驗成功關(guān)鍵： 拓展提問：對所用的溶液有何要求?2．觀察：在高倍鏡下觀察,可見到本來在各個細胞交界的地方都是紫色的,可見在細胞的角落處開始變淡,隨著可見液泡變小,顏色變深,慢慢的從邊角到四周完全分離開來.（繪紫色洋蔥表皮細胞正常形態(tài)及質(zhì)壁分離圖） 說明： 分析原因： 四質(zhì)壁分離復原實驗：1處理：取下臨時裝片,在一側(cè)滴入清水,另一側(cè)再用吸水紙重復幾次吸引,以確保洋蔥表皮細胞完全浸在幾乎是清水中；2觀察：先在低倍鏡找到一個現(xiàn)象質(zhì)壁分離比較明顯的細胞,然后換用高倍鏡觀察,可見和剛才相反的現(xiàn)象,中央液泡漸漸變大,顏色變淺,最后原生質(zhì)層又和細胞壁緊緊地貼在一起.三 總結(jié)：細胞液濃度小于外界溶液濃度時,細胞通過滲透作用吸水,發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象；細胞液濃度大于外界溶液濃度時,細胞通過滲透作用失水,發(fā)生質(zhì)壁分離復原現(xiàn)象； 四用途：證明成熟的植物細胞可以發(fā)生滲透作用；還可以證明細胞的死活.五作業(yè)：成熟的植物紫色洋蔥表皮細胞正常形態(tài)圖及質(zhì)壁分離圖拓展實驗：植物質(zhì)壁分離和復原實驗從微觀角度證明成熟植物細胞可滲透失水和吸水,如何從宏觀角度證明成熟植物細胞可滲透失水和吸水?課后思考:是否所有的植物細胞在任何高濃度溶液中都能發(fā)生質(zhì)壁分離?植物細胞在不同的高濃度溶液中,有怎樣的現(xiàn)象出現(xiàn)?為什么?