一般測定蛋白質(zhì)含量時(shí)都用含氮量乘以6.25,這一數(shù)值是如何得來的?為什么?
一般測定蛋白質(zhì)含量時(shí)都用含氮量乘以6.25,這一數(shù)值是如何得來的?為什么?
化學(xué)人氣：797 ℃時(shí)間：2020-02-02 15:08:31
優(yōu)質(zhì)解答
因?yàn)榈卦诘鞍踪|(zhì)中的平均含量是百分之十六,用1除以0.16就得出6.25了.
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