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  • 面粉的主要成分是什么

    面粉的主要成分是什么
    除了淀粉,主要成分是葡萄糖多還是蛋白質(zhì)多?還有雞蛋清里的蛋白質(zhì)多嗎
    其他人氣:193 ℃時間:2020-04-24 17:52:23
    優(yōu)質(zhì)解答
    除了淀粉,主要成分是蛋白質(zhì)多.因為面粉不含葡萄糖.淀粉是多糖可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖.
    面粉的主要成分是淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)(過去叫灰分).
    雞蛋清里的蛋白質(zhì)多.
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