治大國如烹小鮮”原文為“治大國,若烹小鮮”.這是老子的一句話,出自《道德經(jīng)》第六十章.
關(guān)于這句話是什么意思,有各種各樣的解釋.一種解釋說,小鮮是很嫩的,如果老是翻過來、翻過去,就會弄碎了；因此治理大國也不能來回折騰.這種解釋雖然接近本意,但沒講到“妙”處.懂得烹飪的人都知道,烹飪技術(shù)(?藝術(shù))的核心部分,就是掌握火候.而小鮮,又是各種烹飪材料中最為嬌嫩的,更要細(xì)心伺侯.所以治理大國的最高境界,就是小心翼翼地掌握火候.那么,怎么掌握火候,大國又如何可以被比作小鮮?這個問題比較復(fù)雜,但也可以大而化之道來.簡單地說,治理國家,首先要考慮人民的性質(zhì).從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度看,人民的性質(zhì)就是趨利避害.如果政府能夠提供和維系一套基本制度,在這一制度下,任何個人做對自己有利的事情時,就對社會有利；在做對社會有害的事情時,就對自己有害,就可以使全社會的成員在追求自己利益的同時,使社會繁榮起來.一般而言,這套制度包括保護(hù)產(chǎn)權(quán)、維持秩序、調(diào)解糾紛的功能.一旦有了這么一個制度框架,人們明確地知道什么是自己的成本,什么是自己的收益,從而自動地按照對成本和收益的計算行事.