研究淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用實(shí)驗(yàn) 正確的有：1.蔗糖被水解成非還原糖；2.淀粉在淀粉酶的作用下水解成還原
研究淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用實(shí)驗(yàn) 正確的有：1.蔗糖被水解成非還原糖；2.淀粉在淀粉酶的作用下水解成還原
糖；3.淀粉酶對(duì)蔗糖的水解具有專一性.
糖；3.淀粉酶對(duì)蔗糖的水解具有專一性.
生物人氣：470 ℃時(shí)間：2020-01-27 09:05:55
優(yōu)質(zhì)解答
淀粉酶只能催化淀粉的水解 淀粉水解的產(chǎn)物為葡萄糖 此糖為還原性糖（因?yàn)楹腥┗?br/> 蔗糖水解的產(chǎn)物有兩種 分別為果糖 葡萄糖 所以產(chǎn)物有還原性 淀粉酶對(duì)淀粉的水解有專一性
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