用發(fā)酵能制取高濃度酒精嗎?
用發(fā)酵能制取高濃度酒精嗎?
用酵母菌使葡萄汁發(fā)酵,從而形成葡萄酒,當(dāng)酒精含量達到12%到16%時,發(fā)酵就停止
用酵母菌使葡萄汁發(fā)酵,從而形成葡萄酒,當(dāng)酒精含量達到12%到16%時,發(fā)酵就停止
其他人氣：776 ℃時間：2020-05-21 10:27:37
優(yōu)質(zhì)解答
想提高究竟?jié)舛瓤梢赃m當(dāng)加一些糖 但是高濃度的酒精本身就會抑制酵母的生長和發(fā)酵 能達到12-16%已經(jīng)算很高的了 我覺得要么像樓上說的蒸餾 要么找到一種能耐高酒精濃度的酵母菌 市面上買的葡萄酒也就十幾度吧 這個濃度已經(jīng)可以了
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